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营养与营养物质的区别

来源：互联网    时间：2023-06-18 18:33:45


(资料图片)

导读

1、营养与营养物质的区别：

2、它们的物理意义是不同的。营养是一个过程，是指一种“动作”、“行为”或“生物过程”，营养物质是一种实实在在的物质。

3、两者的定义不同：营养是生命活动摄取和利用食物营养素的生物过程。糖、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水、纤维素七大类，通常称为营养素。

4、两者的隶属关系不同，营养素包含营养。

5、宏量营养素包括碳水化合物、脂肪、纤维素、蛋白质和水；微量营养素包括矿物质和维生素，维生素又可细分为脂溶性维生素和水溶性维生素。

6、脂溶性维生素包括：维生素A、D、E、K；水溶性维生素包括：维生素BBBB和烟酸、叶酸和维生素c

7、宏量营养素，除纤维素和水外，主要为人体提供能量，以焦耳或卡路里计量。

8、每克碳水化合物或蛋白质提供热量，每克脂肪提供热量。

9、其他营养物质，包括纤维素、水、矿物质和维生素，不提供能量，但在身体的生理活动中起着重要作用。

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